В высоту спирея достигает 1,5 -2м. Спирея серая это сильноветвистый компактный кустик с войлоноопушёнными аркообразно поникающими побегами. Крона ажурная, широкая, достаточно рыхлая. Листья зелёного цвета, удлинённой формы, заострённые с обеих сторон, осенью листья приобретают жёлто-соломенный цвет. Побеги красно-бурого цвета, поникающие. Цветы снежно-белого цвета, собраны в рыхлые щитки, расположенные по всему побегу. Появляются цветы в апреле – мае на прошлогодних побегах, до распускания листьев.
Спирея «Grefsheim» светолюбива. К почвам нетребовательна. Зимостойка. Засухоустойчива.